SIJ一行は、国東市の老舗日本酒メーカー萱島酒造を訪れました。萱島社長より、日本酒造りを講義いただき、工場内を見学、その後、製造後４ヶ月の新酒から３０年の古酒まで、少しずつテイスティングを行ない、大変有意義な時間を過ごしました。